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發(fā)表于: 2024-10-29 13:20
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>[#4Pb7_Y ,PB?pp8C} 韭菜炒蛋 #(7OvW+y (溧陽民間美食之一百十四) ~=71){4A B::vOg77 !"wIb.j}0 記得小時韭菜和小麥分不清,田野里綠油油的一片,那是小麥,那是韭菜,那是野草,對城里的孩子來說,還真的分不清。當(dāng)年我發(fā)小的孩子考公務(wù)員,考試前才把“五谷”“六畜”這類常識性的知識突擊了一下,據(jù)說這孩子之前曾經(jīng)把韭菜當(dāng)成野草,把麥苗當(dāng)成蔥。 rkD(KG9E 韭菜炒雞蛋的歷史非常悠久,在西漢時期史書《鹽鐵論》中就出現(xiàn)了關(guān)于韭菜炒雞蛋的記載 。故韭菜炒雞蛋是一道傳統(tǒng)的民間家常菜,它不僅做法簡單,而且營養(yǎng)健康,吃起來更是滑嫩爽口。韭菜的吃法很多,可以炒著吃、涼拌著吃、和成陷料做餃子包子等,都非常好吃。韭菜還有許多好處,能溫腎助陽,益脾健胃、行氣理血、增進(jìn)食欲、增強(qiáng)消化功能。所以,一些男同胞進(jìn)酒家飯店,都喜歡點(diǎn)韭菜類的壯陽菜。 3cnsJV] 同時,韭菜也是溧陽城鄉(xiāng)家庭出現(xiàn)頻率較高的家常菜,在反季節(jié)蔬菜充滿市場的今天,韭菜炒螄螺肉、韭黃炒蛋、韭菜餅等等經(jīng)常出現(xiàn)在人們的餐桌。而“韭菜炒蛋”既營養(yǎng)、又快捷、也便宜、更壯陽,深得大家的喜歡。
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