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樓主
發(fā)表于: 2024-10-29 13:20
, 來自:江蘇省蘇州市 移動
>[#4Pb7_ Y
,PB?pp8C} 韭菜炒蛋 #(7OvW+y （溧陽民間美食之一百十四） ~=71){4A B::vOg77
!"wIb.j }0 記得小時韭菜和小麥分不清，田野里綠油油的一片，那是小麥，那是韭菜，那是野草，對城里的孩子來說，還真的分不清。當(dāng)年我發(fā)小的孩子考公務(wù)員，考試前才把“五谷”“六畜”這類常識性的知識突擊了一下，據(jù)說這孩子之前曾經(jīng)把韭菜當(dāng)成野草，把麥苗當(dāng)成蔥。 rkD(K G9E 韭菜炒雞蛋的歷史非常悠久，在西漢時期史書《鹽鐵論》中就出現(xiàn)了關(guān)于韭菜炒雞蛋的記載 。故韭菜炒雞蛋是一道傳統(tǒng)的民間家常菜，它不僅做法簡單，而且營養(yǎng)健康，吃起來更是滑嫩爽口。韭菜的吃法很多，可以炒著吃、涼拌著吃、和成陷料做餃子包子等，都非常好吃。韭菜還有許多好處，能溫腎助陽，益脾健胃、行氣理血、增進(jìn)食欲、增強(qiáng)消化功能。所以，一些男同胞進(jìn)酒家飯店，都喜歡點(diǎn)韭菜類的壯陽菜。 3c nsJV] 同時，韭菜也是溧陽城鄉(xiāng)家庭出現(xiàn)頻率較高的家常菜，在反季節(jié)蔬菜充滿市場的今天，韭菜炒螄螺肉、韭黃炒蛋、韭菜餅等等經(jīng)常出現(xiàn)在人們的餐桌。而“韭菜炒蛋”既營養(yǎng)、又快捷、也便宜、更壯陽，深得大家的喜歡。
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